W grzybach medycznych tkwi bogactwo naturalnych związków chemicznych o potencjalnych właściwościach leczniczych, które od wieków wykorzystywane są w różnych kulturach na całym świecie.

Historia stosowania grzybów medycznych sięga daleko w przeszłość, zarówno starożytnych Chin, szerzej Azji, jak i rdzennych ludów Ameryki Północnej. Już w starożytności grzyby takie jak Reishi, Chaga czy Kordyceps były cenione za swoje właściwości zdrowotne i stosowane w tradycyjnej medycynie wschodniej.

W miarę postępów nauki, zaczęto zgłębiać mechanizmy działania tych grzybów oraz potencjalne korzyści zdrowotne płynące z ich spożycia.