Grzyby medyczne
Grzyby medyczne od zawsze towarzyszyły człowiekowi – w tradycji Azji, Syberii czy wśród rdzennych ludów Ameryki. Często traktowane były jak skarby natury, które nie tylko trafiały na stół, ale też odgrywały ważną rolę w kulturze i obrzędach.
Dziś wiemy, że kryją w sobie polisacharydy, beta-glukany, antyoksydanty i wiele innych cennych substancji bioaktywnych. W ImmBoo sięgamy po najbardziej cenione gatunki – Chagę, Lion’s Mane, Reishi i Cordyceps – by w nowoczesny sposób czerpać z tradycji.
Chaga od stuleci była wykorzystywana w tradycyjnych naparach i wywarach. Charakteryzuje się wysoką zawartością bioaktywnych związków.
Wygląda jak puszysta kula złożona z setek białych sopli – trudno pomylić ją z jakimkolwiek innym grzybem. Lion’s Mane od wieków był ceniony w Azji, a dziś coraz częściej pojawia się także w kuchni Zachodu.
W Chinach nazywany Lingzhi, w Japonii Reishi. Od tysięcy lat obecny w kulturze Dalekiego Wschodu, był symbolem długowieczności i harmonii.
Jeszcze niedawno był niemal legendą, dostępną jedynie dla wybranych w Tybecie czy Nepalu. Dziś Cordyceps można spotkać w kontrolowanych uprawach, co pozwala odkrywać jego niezwykły potencjał w skali globalnej.
Chaga – czarne złoto Syberii
- Beta-glukany – naturalne związki obecne w wielu roślinach i grzybach, wspierają naturalną odporność organizmu.
- Melaniny – odpowiadają za intensywny, ciemny kolor Chagi; działają jak naturalna tarcza antyoksydacyjna.
- Polifenole – pomagają neutralizować wolne rodniki, co wspiera ochronę komórek.
- Trametonolidy – badane związki, które łączą się z procesami przeciwzapalnymi w organizmie.
Lion’s Mane – soplówka jeżowata, „biała grzywa lwa”
- Beta-glukany – błonnik, który wspomaga równowagę w diecie i może korzystnie wpływać na poziom cholesterolu.
- Hericenony i erinaciny – związki unikalne dla Lion’s Mane, interesujące ze względu na ich rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego.
- Polisacharydy – wspierają naturalne mechanizmy odpornościowe organizmu.
Ten niezwykły grzyb zdobył przydomek „na umysł”, bo od lat kojarzony jest z funkcjami poznawczymi i koncentracją.
Reishi – grzyb nieśmiertelności
- Polisacharydy – od wieków kojarzone z poprawą odporności i witalności.
- Triterpeny – nadają Reishi charakterystyczny gorzki smak, a przy tym wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym.
- Ergotioneina – rzadki antyoksydant, który działa jak naturalna ochrona komórek.
Cordyceps – tajemnica Himalajów
- Beta-glukany i polisacharydy – wspierają siły obronne organizmu i ogólną odporność.
- Kordycepina – unikatowy składnik tego grzyba, łączony z naturalnym procesem produkcji energii w komórkach.
- Naturalne bioaktywne substancje – mogą sprzyjać lepszej wydolności i poczuciu energii na co dzień
Cordyceps uchodzi za grzyb energii – być może dlatego od setek lat towarzyszył mieszkańcom wysokogórskich regionów.
